©2024 כל הזכויות שמורות לשונית הראל
בראוניז שוקולד ללא גלוטן עם בטטה וקמח טף
קמח טף הינו קמח נטול גלוטן עשיר בחלבון ובברזל. אה-מה-מה, הוא לא פשוט לעבודה מפני שהוא גרגירי עד חולי כשאופים איתו ככה סתם… קמח סנוב. בטטה מכילה אותו היטב והגרגיריות שלו נעלמת כשהם נפגשים. לכל סיר יש מכסה אמרו חכמינו.
והבטטה עצמה מלאה ביתרונות: טובה למוח, לעור ולמעיים, וכאן היא גם נותנת מרקם אוורירי לבראוניז וטעמה לא מורגש כלל.
הבראוניז קיבלו את אישור רבנות הילדים.
מצרכים לתבנית של 20 על 10
- 1 בטטה גדולה אפויה (שאריות מארוחת ערב יום קודם: לנכס אחת ולהגיד שנגמר או להכין אחת אקסטרא)
- 2 ביצים
- רבע כפית קינמון איכותי
- קורט מלח הימלאיה
- 8-10 כפות מייפל אמיתי – תלוי במתיקות שרוצים
- 1 כפית תמצית וניל אורגנית
- 2 כפות שטוחות אבקת קקאו אורגני
- 2 כפות שמן זרעי ענבים או שמן זית
- חופן שוקולד ציפס מריר או חצי חבילת שוקולד מריר איכותי 🍫 מרוסקת על הרצפה (עם העטיפה כן… תחביב נהדר להעסקת ילדים)
- שליש כוס קמח טף בהיר או כהה (מי שרוצה שאגלה לו איפה קונים קמח טף בחיפה בזול שיגיד אני)
- 1 כף אבקת אפייה ללא אלומיניום
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- מועכים בטטה 🍠 בקערה עם מזלג עד למחית חלקה ומערבבים לתוכה את כל שאר החומרים לפי סדר המצרכים.
- לערבב כל מצרך עד שנטמע לחלוטין ורק אז את הבא אחריו.
- לרפד תבנית אפיה עם שוליים, בנייר אפייה ולמזוג את הבלילה.
- לאפות כ-30-35 דקות עד שקיסם יוצא יבש. לקרר, לחתוך לריבועים ולשמור בקופסא במקרר.
- בראוניז נימוחים וטעימים עם מתיקות עדינה ואיים קטנים של שוקולד מריר
6 תגובות
הי יקירה, איך מטבענים את הבראוניז בטטה?
הי יקירה מתנצלת על העיכוב בתגובה.
יכולה לנסות עם אבקת אפייה וחומץ תפוחים אורגני שתהיה תפיחה משמעותית יותר בשל העדר הביצים.
יכולה גם להוסיף צ'יה מישרים במים קצת אבל לדעתי אין צורך בזכות הבטטה. נשיקות
האם אפשר לבשל את הבטטה או חובה דווקא לאפות אותה?
היי עינת, אפשר בהחלט לבשל. בהצלחה!
וואו, נראה מושלם! ובכלל האתר שלך מהמם!
אפשר במקום אבקת אפייה להוסיף סודה לשתייה וחומץ?
תודה רחלי! איזה כייף. בוודאי שאפשר סודה לשתייה וחומץ. בהצלחה ❤